spaghetti met spinazie, champignons, spekjes en kruidenkaas
Ingrediënten:
1 gele ui, in kleine blokjes
1 teentje knoflook, fijngesneden
Een snufje zout en peper
Optioneel: muntblaadjes
1 eetlepel sojasaus
pasta kip, spinazie, champignons boursin
Stap 2: Zet een pan gezouten water op tot het gaat koken. Stap 3: Rooster je pijnboompitjes in een koekenpan tot ze goud bruin zijn. Let op: blijf hier bij want dit kan ineens erg snel gaan! Als ze klaar zijn zet je ze apart in een schaaltje weg, om doorbranden te voorkomen. Stap 4: Snijdt de ui en knoflook fijn. Stap 5: Snijdt je champignons in stukjes. Stap 6: Kook je Spaghetti af zoals vermeld op het pak per persoon verschillend hoelang, de een houdt van al dente de ander van zachte pasta. Stap 7: Schenk een scheut olijfolie in dezelfde koekenpan als waar je de pijnboompitjes in hebt geroosterd en fruit de knoflook met de ui aan.
pasta spinazie, boursin spekjes pasta spinazie boursin kip
Als de spinazie te nat is dan krijg je een waterige pasta boursin en dat is natuurlijk niet de bedoeling Snij de champignons en de uien fijn. Bak de spekreepjes uit in een aparte pan. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak in de andere pan de ui, champignons en de spinazie. De spinazie kun je niet in 1 keer toevoegen, doe dit in kleine beetjes.
pasta kip, spinazie, champignons boursin spaghetti met spinazie, champignons, spekjes en kruidenkaas
Bereiding: Kook de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking. Houd een pollepel kookvocht apart. Snijd de champignons in schijfjes en de zongedroogde tomaten in stukjes. Verhit vervolgens een flinke scheut olijfolie in een grote pan en bak er de champignons in aan. Laat bakken op middelhoog vuur en roer maar af en toe.
spinazie met boursin recept 
spinazie met boursin recept
Voeg de ui en de knoflook toe en roer goed. Bak tot de ui glazig is. Voeg de champignons toe en de kruiden. Bak op een middelhoog vuur voor 3 minuten. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
pasta spinazie, boursin spekjes
Bereid hierin de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking. Wil je de pasta beetgaar - al dente - dan verkort je de kooktijd met zo'n twee minuten. Verwarm ook alvast een wok op laag vuur zodat deze goed heet kan worden. Roerbak de groenten en spekjes Borstel de champignons schoon en snijd in vieren, wat kleinere champignons kan je halveren. Pel de ui en snijd in vieren, hierna snijd je de ui in stukjes.
pasta spinazie boursin kip 
