koolhydraatarme ovenschotel met vis en groente
E-mail Een gewoonte die we maar wat graag in ere houden is vrijdag visdag! De traditie ontstond als een vorm van vasten bij de katholieken, maar wij vinden dat allerminst een opgave. Een sappig stukje vis smaakt niet alleen heerlijk, maar bevat ook veel eiwitten en gezonde verzadigde vetten. Die geven genoeg energie en een verminderd hongergevoel: een ideale partner dus voor een koolhydraatarm dieet. Op het menu voor deze vrijdag: een keuze uit 10 creatieve koolhydraatarme recepten met vis.
koolhydraatarm recept met prei en vis koolhydraatarme ovenschotel met vis en groente koolhydraatarm recept met prei en vis
Tips Veel mensen vermijden vis omdat ze denken dat het lastig is om goed te bereiden. Er zijn zat makkelijke recepten met bijvoorbeeld kabeljauw of makreel. Het voordeel van vis is dat het snel klaar is. Dit recept zet je bijvoorbeeld in een half uurtje op tafel. Is kabeljauw gezond? Ken jij kabeljauw vooral van die vette portie kibbeling met knoflook? Kabeljauw is veel meer dan dat! Deze gezonde vissoort zit bomvol omega-3 en wordt al eeuwenlang gegeten.
stoofpotje vis koolhydraatarm 
koolhydraatarm recept met kabeljauw en spinazie koolhydraatarm recept met kabeljauw en spinazie
Bereiding Verwarm de oven voor op °C. Snijd de spinazie fijn en doe de reepjes in een kom. Voeg de mascarpone en de currypasta toe. Kruid met peper en zout. Meng alles door de spinazie.
Ingrediënten:
1 eetlepel olijfolie
1 bloemkool, in kleine roosjes
Optioneel: wat balsamicoazijn
1 eetlepel olijfolie
1 stukje komkommer, in staafjes
1 wortel, geraspt
gebakken vis koolhydraatarm gebakken vis koolhydraatarm
Tips Wil jij ook meer vis eten binnen jouw keto dieet, maar weet je niet zeker hoe je vis het beste kunt bereiden? Geen nood! Dit simpele recept zet je zo op tafel en zit bomvol gezondheidsvoordelen. Wat past goed bij kabeljauw uit de oven? Maak een complete Mediterraanse maaltijd van deze kabeljauw uit de oven.
stoofpotje vis koolhydraatarm
Peper en zout Bereiding Snijd de paprika in zo klein mogelijke blokjes, snipper de ui en snijd de zongedroogde tomaten ook in kleine stukjes. Hak de peterselie grof en pers de teen knoflook fijn. Verwarm een kleine koekenpan met een beetje olie of boter en stoof hierin de stukjes paprika, ui, zongedroogde tomaat en knoflook op laag vuur. Schil en snijd ondertussen de knolselderij in kleine blokjes. Kook de blokjes in ongeveer 10 minuten gaar, giet af en houd een beetje kookvocht apart.
