witloof met hesp en puree in de oven witloof met kaas en hesp anders witloof in de oven op voorhand maken witloof met hesp en puree in de oven
Door de stroom aan berichten werd het al snel duidelijk. Jullie zaten op jullie honger voor … witloof met kaas en hesp! Ik verdiepte me in 1 het klassieke recept en 2 de gezonde varianten die er al waren. Eén duidelijk boodschap kreeg ik mee: geen bloemkoolsaus! Dat laat ik dan ook achterwege. Okay jongens, begrepen. Hierbij deel ik dus graag mijn tips om witloof met kaas en hesp een heel stukje lichter en gezonder te maken met dezelfde traditionele smaken die jullie van dit klassiek gerecht gewend zijn.
witloof met kaas en hesp anders
Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukjes. Kook gaar in 20 minuten in gezouten water. Snij het kontje van het witloof. Smelt 1 eetlepel boter in een pan en stoof het witloof kort rondom aan. Verlaag het vuur en schenk water bij de pan, zodat het witloof half onder staat.
witloof in de oven new style
Spoel ze even af onder koud water en stoof ze daarna aan in een klontje roomboter. Kruid het witloof met peper en zout en voeg een scheutje water toe. Laat rustig stoven. Schil ondertussen de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water. Verwarm de oven voor op °.
witloof in de oven opwarmen 
Ingrediënten:
1 kleine bloemkool, geraspt tot ‘rijst’
Optioneel: peterselie
1 rode ui, gesnipperd
150 g couscous
1 kopje popcorn, naturel
1 ui, gesnipperd
witloof in de oven new style witloof in de oven op voorhand maken
Verwarm de oven voor op °C. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Laat een klontje boter smelten in de kookpot en voeg er water aan toe, tot ongeveer 3 cm hoogte. Leg het gewassen witlof erin en kruid met peper, zout en geraspte nootmuskaat. Laat met het deksel op de pot koken.
witloof in de oven opwarmen
Het is bovendien ook lekker koolhydraatarm. En wist je dat je witloofrolletjes nóg lekkerder maakt door het witloof te stoven in plaats van te koken in water? Bereidingswijze Verwarm de oven voor op graden. Maak het witlof schoon, snij de harde kern eruit en halveer de stronken. Stoof ze aan in een beetje boter met een klontje suiker bij, tot ze mooi karamelliseren.
