appelbeignets airfryer appelbeignets grootmoeders recept 
appelbeignets met bladerdeeg uit de oven
Appelbeignets van bladerdeeg — De banketbakkers maken hun appelbeignets met bladerdeeg en een beetje amandelspijs. Vind je ze ook zo lekker? Dan is er goed nieuws voor je. Je kunt die heerlijke appelbeignets met onderstaand recept namelijk ook zelf maken. Maak je appelbeignets nu met oliebollenbeslag of met bladerdeeg?
gezonde appelbeignets oven
Weeg de bloem af in een kom. Voeg het zout bij de bloem en meng dit door elkaar. Snijd de koude plantaardige boter in blokjes en voeg deze bij de bloem. Meng met je handen de blokjes plantaardige boter door de bloem. Zorg ervoor dat alle blokjes een laagje bloem krijgen.
appelbeignets oven
Werkwijze: Doe de korstbloem en het zout in een kom en roer door elkaar. Voeg de kleinste hoeveelheid roomboter toe en het water en kneed hier een deeg van waar je net geen volledig vliesje van kunt trekken. Verpak het deeg in huishoudfolie en leg het te rusten in de koelkast. Leg de overgebleven boter in het midden van een vel bakpapier. Leg hier een tweede vel bakpapier bovenop.
appelbeignets grootmoeders recept
Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels in 8 dikke plakken van 1 ½ — 2 centimeter dikte. Meng de fijne suiker met het kaneelpoeder en wentel de appelplakken door deze kaneelsuiker. Bewaar de rest van de kaneelsuiker voor na het bakken. Leg de 8 appelplakken met voldoende tussenruimte op één van de twee plakken bladerdeeg. Verdeel het amandelspijs in achten en vul daarmee het midden van de appelschijven. Maak het bladerdeeg rond de appelplakken licht vochtig met een kwast.
gezonde appelbeignets oven appelbeignets airfryer
Al enkele jaren maak ik ze zelf met bladerdeeg in de dutch oven. Dit is de beignet variant die doorgaans bij de bakker ligt. Een dichte beignet zonder gat in het midden maar met een extra toevoeging van suiker en kaneel. Wellicht iets meer werk in de voorbereiding, maar leuk om te doen en ontzettend lekker. Direct naar het recept Voor het bladerdeeg kun je voor het gemak voor de vierkante plakjes uit het vriesvak van supermarkt gaan.
appelbeignets met bladerdeeg uit de oven
Ingrediënten:
Snufje peper en zout
175 g spekreepjes
1 zakje citroensap (10 ml)
1 bloemkool, in kleine stukjes
Zout en peper naar smaak
appelbeignets oven