pasta truffel champignons
Direct naar het recept Truffelpasta met biefstuk, een onverwachte combinatie die je smaakpapillen laat dansen. Voor mij was het eigenlijk een improvisatie, een maaltje dat ik snel in elkaar flanste toen de inspiratie even zoek was. In slechts enkele minuten zette ik deze truffelspaghetti op tafel, en ik dacht dat het niets bijzonders was. Maar tot mijn verbazing waren er meerdere mensen die nieuwsgierig waren naar het recept. Dus, waarom niet nog een keer maken en het recept delen? Het bleek namelijk gruwelijk lekker te zijn. Budgetvriendelijke keuze: biefstuk bij de truffelpasta Ik maakte deze truffelspaghetti eerst met rosbief, maar de tweede keer dat ik dit gerecht maakte, koos ik voor biefstuk in plaats van rosbief. Niet alleen is biefstuk iets voordeliger, het is ook eenvoudiger te bereiden zonder concessies te doen aan de smaak.
truffel pasta ah pasta truffel spekjes
De Pecorino met truffel geeft een hele uitgesproken smaak aan de pastasaus. Je moet wel echt van de smaak van truffel houden om dit gerecht te waarderen, maar als dat het geval is, dan heb je een feestje op je bord met pasta met truffelkaas! Nog nooit truffelkaas gegeten? Doe dan eens gek en koop een stukje. Pasta met truffelkaas is een prima manier om eens een gerecht met truffel te proeven.
pasta met truffel en tomaat
Spoel het, indien nodig, snel af onder koud water en dep het droog met keukenpapier. Rasp ongeveer de helft van de truffel fijn en houd de rest apart voor dunne schijfjes of rasp die je later over de pasta strooit. Pasta koken: Breng een grote pan met gezouten water aan de kook ongeveer 1 liter water per gram pasta. Voeg de tagliolini toe en kook deze al dente volgens de instructies op de verpakking, meestal ongeveer minuten voor verse pasta. Boter smelten: Terwijl de pasta kookt, smelt je de boter op laag vuur in een grote koekenpan, zodat deze licht begint te bruisen maar niet bruin wordt.
pasta truffel champignons pasta met truffel en tomaat truffel pasta met kip
Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden. Bereiding Breng een ruime kookpan met gezouten water aan de kook voor de pasta. Verhit een koekenpan met een scheutje olijfolie. Bestrooi de kip met zout en peper en roerbak in de koekenpan op hoog vuur tot ze goudbruin zijn.
truffel pasta ah
Bereidingswijze Tagliatelle met ossenhaas en truffelsaus Stap 1 Maak de truffelsaus. Verwarm hiervoor de melk in een pannetje niet kokenhaal van het vuur en klop er de truffelolie en de geraspte pecorino doorheen. Stap 3 Verhit ondertussen 1 eetl olie en roerbak hierin de koolreepjes ca. Roer de truffelsaus erdoorheen en haal van het vuur. Stap 5 Verhit de rest van de olie met de boter in een pan op hoog vuur.
pasta truffel spekjes 
truffel pasta met kip
Ingrediënten:
Optioneel: geraspte kaas
1 zakje muntblaadjes (10 g)
1 eetlepel tomatenpuree
200 g garnalen
300 g witte bonen, gekookt
Optioneel: olijven