dikke speculaas maken zachte speculaas recept dikke speculaas maken
Maar hoe is de Hasseltse speculaas nu eigenlijk ontstaan? Lekker, luchtig, snel en uiterst makkelijk! Warm gebakken kaastaart op een snelle bodem van speculoos koekjes. Wist je dat dit heerijk dessert best zo koel… Vast staat dat de speculaas zijn oorsprong vindt in de Hasseltse jeneverstokerijen, waar suiker een belangrijk restproduct vormde. Met deze gedeeltelijk verbrande suikers werd namelijk potsuiker of bruine suiker gemaakt. Na toevoeging van bloem en vet werd de eerste echte Hasseltse speculaas geboren. Omstreeksten tijde van de Tiendaagse veldtocht vinden we een eerste verwijzing naar de Hasseltse speculaas.
zachte speculaas recept
Maak een kuiltje in het midden en breek er het ei in. Voeg ook de hoeveboter toe en meng in een keukenrobot. Je kan ook een mixer gebruiken of met de hand werken. Voeg ook een scheutje water toe en meng verder tot een stevig deeg en het water helemaal in het deeg verdeeld is. Bol het deeg op, wikkel in plastiekfolie en laat een nachtje of 2 rusten in de ijskast
Ingrediënten:
2 tenen knoflook, geperst
Wat citroensap
250 g garnalen
Snufje peper en zout
1 zakje olijfolie (10 ml)
Snufje peper en zout
speculaas maken 
origineel speculaas recept
Lekkere speculaas maken? Dit is je makkelijkste recept! Zelfs zonder mixer of ander keukenapparaat? Je gaat genieten met dit beproefde recept… Eigenlijk is het kinderspel, dus een ideaal koekje voor Sinterklaas. Hoe speculaas maken?
hasseltse speculaas recept
Deze maak je best een paar uur op voorhand zodat hij wat kan opstijven. Scheid de eieren en houd de eiwitten apart. Meng de suiker en de eidooiers tot er een geel schuimig beslag ontstaat. Voeg de mascarpone en vanillesuiker toe en meng. Klop de eiwitten stijf en spatel ze onder het mengsel.
hasseltse speculaas recept speculaas maken
Rolbiscuit: Verwarm de oven voor tot °C. Splits de eieren. Doe de helft van de suiker 50 g bij de eierdooiers en klop in de keukenmachine of met een garde tot ruban. Roer de bloem, het amandelpoeder, het bakpoeder en het cacaopoeder door het beslag. Voeg er het vanille-extract en de speculaaskruiden aan toe en meng alles goed door elkaar.
origineel speculaas recept 
