pasta met groene asperges en roomsaus
Ingrediënten:
Een augurk uit het zuur
Optioneel: een beetje paprikapoeder
1 eetlepel olijfolie
1 zakje witte bonen (100 g)
1 eetlepel olijfolie
Optioneel: een snufje munt
pasta met groene asperges en spekjes pasta groene asperges vegetarisch pasta groene asperges kerstomaten 
pasta met groene asperges en spekjes
Citroenschil Bereidingswijze Kook de tagliatelle in een grote pan met gezouten water tot al dente. Giet af en zet opzij. Maak de asperges schoon en snijd de houtachtige uiteinden af. Snijd de asperges in kleine stukjes en snijd de sjalot in dunne plakjes. Verhit olijfolie in een pan en sauteer de asperges en sjalot met het geplette teentje knoflook.
pasta met groene asperges en zalm
Snijd de asperges schuin in stukken even lang als de penne. Maak de bosuien schoon, snijd in drieën en halveer in de lengte. Meng de asperges met de bosuien en schep de helft van de olijfolie erdoor. Verwarm een pan en laat hierin de groente in minuten gaar worden. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vang wat van het kookvocht op. Was de basilicum en hak met de walnoten fijn. Meng het notenmengesel met de kaas en rest van de olie.
pasta groene asperges vegetarisch
Naar recept gaan Pasta met asperges en spekjes, een makkelijk en snel receptje met daarin de lekkerste Belgische asperges verwerkt. Deze eenpanspasta vraagt daarom niet te veel ingrediënten namelijk asperges zowel witte als groenprei, spekjes, pasta, bouillon, room en citroen. Een simpele combinatie qua ingrediënten maar dit resulteert wel in een zalig gerechtje dat thuishoort op je volgend weekmenu. Ik gebruik hier gerookte spekblokjes. Deze bak ik eerst in de pan om er dan vervolgens de groenten in te bakken.
pasta met groene asperges en zalm pasta met groene asperges en roomsaus
Er bestaan heel veel varianten van pasta primavera. Deze Spaghetti primavera is de mijne. Prachtig groen, deugddoend geel, verse tuinkruiden, smakelijke lente-groenten, een rooooomig sausje en een eitje om blij van de worden. Maar maart kan al eens een vuile taart zijn, gevolgd door aprilse grillen. Gelukkig zijn er nog zekerheden in het leven.
pasta groene asperges kerstomaten
Bereiding Snijd de ui in kleine stukjes. Verwijder de onderkant van de asperges en de toppen aan de bovenkant. De toppen bewaar je natuurlijk en de houtige onderkant gooi je weg. Het overige deel van de asperges snijd je in kleine stukjes. Verwarm de boter en fruit hierin de ui en de asperges.