Touch the screen or click to continue...
Checking your browser...

Rijst met aubergine en courgette

Benodigdheden: gr rijst; halve courgette; halve

  • rijst met aubergine en courgette
  • kip aubergine, courgette ovenschotel
  • gezond recept met aubergine en courgette
  • courgette en aubergine wokken
  • recept aubergine, courgette paprika gehakt

    E-mail Bereiding Verwarm de oven op graden. Kook de rijst volgens de verpakking. Snipper in de tussentijd de ui en knoflook. Snijd de aubergine in blokjes en de paprika in kleine stukjes. Snijd ook de rode peper fijn. Fruit de ui, knoflook en rode peper aan in een beetje margarine en voeg na 2 minuten ook de aubergine blokjes en paprika toe. Bak dit ongeveer minuten of tot de aubergine zacht is. Giet de rijst af en spoel met koud water.

    gezond recept met aubergine en courgette

    Zorg dat je de bouillon hebt klaarstaan, een kant en klare pot, of misschien heb je wel een pan bouillon gemaakt met blokjes of poeder. Je kunt ook water klaar hebben staan en een bouillonblokje verkruimelen over de rijst voordat je de eerste hoeveelheid water, bouillon of wijn of wat voor vocht dan ook toevoegt. Verwarm de heteluchtoven voor op °C Meng in een ovenschaal of op een bakplaat met of zonder bakpapier de blokjes aubergine en courgette met de rozemarijn, knoflook, twee eetlepels olijfolie en zout naar smaak. De aubergine en courgette gaan in totaal 30 minuten in de oven, na 15 minuten schep je alles even goed om en door. Verhit in een goede bakpan een flinke gulp olijfolie en fruit ui en peper even.

    Ingrediënten:

  • 250 g kalfsvlees
  • 50 g parmezaan
  • 1 knoflookteen, geperst
  • 300 g horsmakreel
  • Een snufje zout en peper
  • 1 knoflookteen, gehakt
  • kip aubergine, courgette ovenschotel

    Hak de knoflook fijn, rasp de limoen en pers het sap. Meng met de ketjap asin of sojasausolijfolie en suiker. Halveer de aubergines in de lengte en snij het vruchtvlees kruislings in met een scherp mes, zonder door het schilletje heen te gaan. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met de Oosterse marinade en laat gaar worden in ca. Leg evt.
  • courgette en aubergine wokken


  • courgette, aubergine, tomaat ovenschotel

    Je hebt dit recept met 5 sterren beoordeeld. Dit gerecht met sushi rijst heeft een Japans tintje door het gebruik van miso in de saus. De combinatie van aubergine en pompoen is ook zeer Japans, de groenten worden daar veel gegeten. Heerlijke sushi rijst, maar dan net even anders als in een sushi bowl! Al vind ik zelf de ingrediënten wel zeer toepasselijk, haha.
  • courgette, aubergine, tomaat ovenschotel
  • courgette en aubergine wokken

    Snij de aubergine in blokjes van 2 cm. Verwarm flink! Schud tussentijds om en voeg wat olie toe indien nodig. Breng op smaak met zout. Snij intussen de broccoli in kleine roosjes en de steel in kleine stukjes.

  • kip aubergine, courgette ovenschotel
  • courgette, aubergine, tomaat ovenschotel

  • gezond recept met aubergine en courgette
  • recept aubergine, courgette paprika gehakt