asperges met botersaus en ei
Je hebt dit recept met 5 sterren beoordeeld. Wanneer je aan een klassiek recept voor witte asperges denkt, dan denk je aan de combinatie met ei en gekookte ham. In het recept ook een vega variant en variant met zalm. Witte asperges op klassieke wijze De meesten onder ons kennen witte asperge toch echt als een gerecht waar ei en ham bij geserveerd wordt, maar de gekookte ham kan ook vervangen worden door gerookte zalm of een stukje gebakken zalm. Liever vegetarisch? Dan is het gekookte eitje ook voldoende. Voor een vegetarisch recept met asperges kun je ook eens kijken naar asperges met rode bietenpuree en burrata of witte asperges met zongedroogde tomaten salsa. NL jaimyskitchen.
asperges met botersaus en ei asperges botersaus bieslook 
asperges met ei
Boen de aardappels schoon en snij in gelijke partjes. Hussel in een mengkom met olie, peper en zout en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster bruin en gaar in minuten. Schil de asperges met een dunschiller en verwijder de kontjes 1 a 2 cm. Leg in een grote ovenschaal en besprenkel met wat olie, peper en zout.
asperges klassiek vegetarisch 
asperges botersaus bieslook
Direct naar recept Vegan recept voor witte asperges Op de valreep van het aspergeseizoen publiceer ik nog even een lekker recept voor witte asperges uit de oven. Ik kan het niet laten. Wat zijn ze lekker he? Het aspergeseizoen duurt officieel van half april tot 24 juni Sint Jan feestdag. Daarna wordt de grond voorbereid voor de aspergeoogst voor het volgende jaar.
asperges klassiek vegetarisch
Het is ook erg lekker bij een orzo salade, een boordje tagliatelle of risotto. Meer vegetarische recepten met asperge Buiten het seizoen zijn asperges onbetaalbaar, maar zodra ze weer volop in de winkels liggen ga ik er maar wat graag mee aan de slag! Inmiddels heb ik al heel wat recepten met zowel groene als witte asperges gemaakt. Van de lekkerste risotto met groene asperges en pecorino tot een heerlijke kom romige aspergesoep. Hartige croissantring met groene asperge, geitenkaas en citroenpesto Deze croissantring is het perfecte gerecht voor pasen.
Ingrediënten:
2 tenen knoflook, fijngesneden
Optioneel: een snufje kerriepoeder voor warmte
1 plak rosbief
Zout en peper
1 eetlepel olijfolie
witte asperges vegan recept witte asperges vegan recept
Let op niet te fijn, anders gaat het samenplakken en vormen zich klontjes Verwarm de oven voor op graden Bak de ui in een ovenbestendige pan in een halve eetlepel kokosolie aan tot deze glazig wordt en gaat karameliseren minuten. Breng op smaak met peper en zout. Als je geen pan hebt die in de oven kan, bak de ui dan aan in een koekenpan en doe deze daarna over in een ovenbestendige schaal samen met de andere ingrediënten. Snij de courgette in dunne plakjes, het handigst gaat dit in de keukenmachine of met een mandoline, maar gebruik anders gewoon een mes Gebruik om dit gerecht mooi te maken de bovenste 10 cm van de asperges, en gebruik de onderkantjes in een ander gerecht kort geblancheerd lekker in een lunchsalade bijvoorbeeld Doe de courgette en asperges in een kom, met de olijfolie en ¾ theelepel zou, gemalen peper het knoflookpoeder en 2 eetlepels van de vegan gratin mix. Hussel door elkaar Spreid de ui over de bodem van de pan of schaal, en leg de plakjes courgette erin.
asperges met ei