zuurkoolschotel met rookworst en gehakt zuurkoolschotel met ananas en spekjes zuurkoolschotel met ananas en spekjes
Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden. Om de zuurkool extra smaak te geven kun je eerst een klont roomboter smelten en daarin een sjalotje zachtjes fruiten. Dan de zuurkool erbij met een paar gekneusde jeneverbessen, een paar laurierblaadjes en een flinke draai uit de pepermolen. Verder bovenstaande bereiding volgen en zachtjes gaarkoken in ananassiroop.
zuurkool met ananas en gehakt
Bereidingswijze Verwarm de oven voor op graden. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in een grote pan met water en een flinke snuf zout in ongeveer 15 minuten gaar. Terwijl de aardappelen koken, verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes tot ze knapperig zijn. Zet apart.
zuurkool met ananas en rozijnen zuurkool met ananas en gehakt zuurkoolschotel met rookworst en gehakt
We beginnen met het schillen van de aardappelen en deze te koken in een pan met water. Vervolgens gaan we de zuurkool koken in een kleiner pannetje en dit doe je in wat water en het vocht uit je blikje ananas, dit geeft de zuurkool een wat minder scherpere smaak. Verwarm ondertussen de oven op graden. Dan ga je ondertussen de uitjes snijden en de rookworst in kleine stukjes. Je doet wat boter in de pan en daar fruit je dan de uien in en even later ook de helft van de rookworst. Kruid dit met wat kerriepoeder. Als laatst voeg je hier de ananasblokjes uit blik aan toe om nog even kort mee te laten verwarmen. Als de aardappelen gekookt zijn, giet je deze af en stamp je deze tot puree door er een klontje boter en een klein beetje melk aan toe te voegen.
keukenliefde zuurkool met ananas zuurkool met ananas en rozijnen
Nu is er helemaal niets mis met een klassieke zuurkoolstamppot met spek en een lekkere rookworst. Maar misschien moet je ook wat vaker het woord zuurkoolschotel tevoorschijn toveren. En een zuurkoolschotel met ananas op tafel zetten, bijvoorbeeld. Want veel mensen zijn gek op ovenschotels. Dus waarom serveer je niet eens een ovenschotel met zuurkool?
keukenliefde zuurkool met ananas
Zet deze ingrediënten op mijn lijst Start met koken Bereidingswijze Gegratineerde zuurkoolstamppot met ananas Stap 1 Verwarm de oven voor op °C. Schil de aardappelen, snijd deze in stukken van 2 cm en spoel af. Stap 2 Zet de aardappelen in een pan net onder water en breng aan de kook. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar. Giet af en stamp fijn.
Ingrediënten:
1 courgette, in blokjes
1 ui, fijngehakt
1 theelepel gember, geraspt
1 zakje limoen, sap en rasp (1 stuks)
1 theelepel dragon
