gekarameliseerde peer uit de oven gekarameliseerde peer met ijs
Mijn lievelingsseizoen! Ik geef toe dat de regen het soms wat hard to love kan maken, maar om dat te compenseren zijn er gelukkig heerlijke zoetigheden, met veel kaneel. Zoals deze cobbler met peer. In te zetten als dessert, luxueus brunchgerecht of lekkernij voor bij een dampende tas thee. De boterzachte gestoofde peren, de lichtzure blauwe bessen en dan het luchtige, hier-en-daar-een-beetje-crunchy gebak… van boven tot onder doordrongen van kruidige specerijen. Te lekker. Cobbler of crumble? Zowel een cobbler als een crumble bestaan uit een laag fruit, bedekt met een laag deeg.
warme peren nagerecht
Peren uit de oven met gekarameliseerde pompoen Peren uit de oven met gekarameliseerde pompoen Twee zoete herfstvruchten die samen zorgen voor een heerlijk dessert, gemakkelijk te maken en ik zou de peren uit de oven liefst warm serveren met een flinke schep vanille-roomijs. Peren zijn er nu in overvloed, kies er een uit die niet tot moes kookt. In Italië gebruiken we hiervoor de Abate Fetel peer Pyrus communis voor. Maar als je die niet kan krijgen neem dan een stevige peer die zowel uit de hand kan worden gegeten als gestoofd kan worden. Deze peer komt oorspronkelijk uit Frankrijk en werd gekweekt door de abt Fetel — vandaar de naam — die ermee begon intoen hij pastoor was van Chessy in het Rhône gebied.
gezond dessert met peer
Bereiding Verwarm de oven voor op °C. Schil de Conference peren en snijd elke peer in de helft. Behoudt de steel, dit oogt mooi op het bord. Verwijder met een klein lepeltje het klokhuis zodat er een klein kuiltje ontstaat onderaan in de halve peer. Leg het bakpapier op de ovenplaat en leg de halve Conference peren met hun rug op het bakpapier, met het kuiltje naar boven.
gekarameliseerde peer met ijs 
peer uit de oven met kaneel peer uit de oven met kaneel
Verwarm de oven voor op graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis. Leg de halve peren met de platte kant op je werkblad en snijd ze over de lengte in dunne plakken. Leg op elk plakje bladerdeeg een half peertje. Snijd 0,5 centimeter rondom de peer het bladerdeeg weg.
warme peren nagerecht gekarameliseerde peer uit de oven
Gekarameliseerde peer met kardemom en mascarpone Gekarameliseerde peer met kardemom en mascarpone door Bo feb 13, DessertsKerstreceptenReceptenZoetigheden 8 reacties Gekarameliseerde peer met kardemom en mascarpone! Oké, hier ga ik geen vrienden mee maken maar… ik ben niet zo van de desserts. I know: shocking! Doe mij dan maar een tussengerechtje extra. Maar wacht: niet wegscrollen nu!
Ingrediënten:
1 gele ui, in kleine blokjes
Een snufje zout
Optioneel: een beetje knoflookboter
1 kleine bloemkool, in hapklare stukjes
Snufje peper en zout
Optioneel: pijnboompitten
gezond dessert met peer