apfelstrudel maken met bladerdeeg 
mini apfelstrudel bladerdeeg
Dat hoort er voor mij gewoon bij in Oostenrijk, of het nu met een bolletje ijs, slagroom of vanillesaus is. Gelukkig kan ik ondertussen ook thuis zelf de lekkerste apfelstrudel maken. En dat recept deel ik nu met je. Dit apfelstrudel recept is goed voor stukken. Serveer met een toef slagroom, bol vanille-roomijs of deze heerlijke zelfgemaakte vanillesaus.
filodeeg appeltaart
Als het bijna ontdooit is maak je de vulling alvast. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukjes. Doe deze in een kom met de rozijnen, suiker en kaneel en roer goed door elkaar. Vouw dan de vellen filodeeg voorzichtig uit. Smeer ze aan beide kanten rijkelijk in met olijfolie. Verdeel het appelmengsel over de vellen filodeeg. Schep het aan de korte kant, maar zorg dat je genoeg ruimte overhoudt aan de randen.
filodeeg appeltaart apfelstrudel filodeeg allerhande
Verwarm de oven voor op graden. Leg rozijnen in een schaaltje en schenk een goede scheut Licor 43 of bruine rum erover. Laat staan. Schil de appels, verwijderd het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Doe de appels samen met kaneel, suiker en amandelen in een kom en schep om.
apfelstrudel maken met bladerdeeg
Bereidingswijze van dit recept Apfelstrudel zelf maken doe je zo: Vellen filodeeg zijn verkrijgbaar in verschillende maten. Om een groter formaat te krijgen kunt u de licht ingevette vellen iets overlappend tegen elkaar leggen. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijdt ze in blokjes. Doe alle ingrediënten voor de vulling in een pan liefst met een dikke bodem, schep het mengsel goed om en laat het 10 minuten al roerend, smoren. Daarna goed laten afkoelen.
mini apfelstrudel bladerdeeg apfelstrudel traditioneel recept
Ingrediënten:
1 kleine bloemkool, in roosjes gesneden
1 eetlepel olijfolie
Optioneel: pruimen
1 rode ui, in kleine blokjes
Optioneel: pijnboompitten
Zout en peper naar smaak
apfelstrudel traditioneel recept
Poedersuiker Als het buiten koud is en je zit binnen heerlijk warm op de bank wat is er dan lekkerder dan een stukje warme apfelstrudel met slagroom. Ik heb de apfelstrudel gemaakt van filodeeg. Het deeg is heerlijk krokant als het gebakken is. Je moet de apfelstrudel niet te lang bewaren want het deeg word dan slap en dat is minder lekker. Veel plezier met het maken en opeten van deze heerlijke apfelstrudel!
apfelstrudel filodeeg allerhande