stamppot koolraap jumbo omas koolraap recept
En ook de tijd dat er weer regelmatig stamppotjes op tafel verschijnen is weer aangebroken. Het is wel lekker, en ook leuk om enige afwisseling in die stamppotten aan te brengen. Dat doe je makkelijk door eens voor een andere groente dan boerenkool, zuurkool of andijvie te kiezen. Heb je er al eens aan gedacht om een groente als koolraap in een stamppotje te verwerken? Neem maar aan, dat is een prima idee.
koolraap stamppot met spekjes
Volgende » Koolraap is voor velen misschien een beetje de schrik van de groentetas. Daar sta je dan, met je goede voornemens en een rare knol in de keuken! Gelukkig zijn wij er om je ook met deze groente op weg te helpen. Koolraap is wat ons betreft een zwaar ondergewaardeerde groente, hij is smakelijk, zeer veelzijdig. Heerlijk uit de ovenof met pasta, of zelfs in plaats van pasta met bolognesesaus.
Ingrediënten:
150 g gerookte makreel, in stukjes
Optioneel: wat Parmezaanse kaas
1 courgette, in blokjes
1 eetlepel olijfolie
150 g zwarte bonen
koolraap stamppot met spekjes 
stamppot koolraap met kaas 
stamppot koolraap jumbo
Dan is het tijd om het eens over een andere boeg te gooien. Met het recept voor de koolraapstamppot met gekarameliseerde rode uien en feta doe je dat op een heel makkelijk manier. Het is een vegetarisch recept waarin je het vlees door de kaas en de uien zeker niet zult missen. Het recept? Dat vind je onderaan dit artikel.
stamppot koolraap met kaas
Schil de koolraap en snij in soortgelijke stukken. Kook aardappels en koolraap in gezouten water in ca. Verwarm langzaam gedurende 20 min de rookworsten in het plastic in een pannetje met water. Zorg dat het water niet gaat koken. Hak de knoflook fijn. Verhit olie in een ruime koekenpan en bak hierin de knoflook zachtjes aan. Fruit het kerriepoeder 1 min mee.
stamppot koolraap met stroop omas koolraap recept stamppot koolraap met stroop
Zout en peper naar smaak Optioneel Rookworst of spek Bereiding: Schil de aardappelen en koolraap en snijd ze in gelijke blokjes. Kook de aardappelen en koolraap in een grote pan met water en zout tot ze gaar zijn. Dit duurt ongeveer minuten. Giet de aardappelen en koolraap af en vang een beetje kookvocht op. Stamp de aardappelen en koolraap fijn met een stamper.
