Touch the screen or click to continue...
Checking your browser...

Vispannetje met puree

1. Verwarm de oven

oostends vispannetje dagelijkse kost

Wat gehakte platte peterselie om af te werken Bereidingswijze Hoe maak je dit? Schil en snij de ajuin fijn, stoof even goed aan in de boter in grote pot met deksel. Voeg tijm en laurier toe, blus met witte wijn en voeg de mosselen toe, zet deksel erop. Laat kort en krachtig opkoken tot schelpen openstaan, giet uit in een vergiet met een kom onder en vang de gezeefde mosseljus op, giet deze weer in de pot en kook voor de helft in. Laat in een hoge steelpan boter smelten en opschuimen, voeg bloem toe en laat even opbakken tot je koekjes geur hebt, giet er de koude bisque en mosseljus bij en klop er stevig alle klonters uit en roer tot gladde saus, voeg tomatenconcentraat toe en laat nog eens kort opkoken, voeg room toe, kruid met peper en zout en cayennepeper.
  • oostends vispannetje dagelijkse kost


  • omas vispannetje
  • vispannetje met puree libelle lekker
  • welke groenten bij vispannetje

    Schil de wortels en schaaf ze in dunne plakjes. Stoom ze kort gaar in een pan met een bodempje kokend water ongeveer 5 minuten. Haal ze voorzichtig uit de pan zodat ze niet breken. Maak de marinade door de overige ingrediënten te mengen en meng er dan voorzichtig de wortelplakjes door. Laat enkele uren en bij voorkeur een hele nacht marineren in een afgesloten potje in de koelkast.

    vispannetje met prei en wortel

    Bereidingswijze Verwarm de oven voor op °C. Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukjes. Kook gaar in 20 minuten in gezouten water. Breng per persoon milliliter water aan de kook en voeg de aangegeven hoeveelheid visbouillon toe. Roer goed los. Leg er de blokjes vismengeling in en laat 5 minuten pocheren. Schep de visblokjes uit de bouillon, laat uitlekken en hou de bouillon apart. Was en snij de prei in ringen.
  • welke groenten bij vispannetje

  • omas vispannetje

  • vispannetje met puree libelle lekker


  • vispannetje met puree libelle lekker

    Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de steel van de broccoli in kleine blokjes van ongeveer 1 cm zie tip. Kook de broccoli 5 min. Giet af en zet opzij. Kook in min. Giet de aardappelen af.

  • vispannetje met puree
  • welke groenten bij vispannetje
  • vispannetje met prei en wortel
  • Ingrediënten:

  • Optioneel: een beetje nootmuskaat
  • 250 g varkenshaas
  • Een snufje zout en peper
  • 1 ei, hardgekookt en in plakjes
  • Optioneel: een beetje yoghurt
  • oostends vispannetje dagelijkse kost
  • omas vispannetje

    Haal de coquilles uit hun schelp, verwijder de baarden en spoel de nootjes 10 minuten onder koud stromend water. Haal de magen van de baarden en spoel de baarden 10 minuten onder koud stromend water zodat al het zand eruit gaat. Stoof de mosselen: Smelt een klontje boter in een kookpot en stoof hierin de ajuin, groene selder, look en tijm gaar. Doe de mosseltjes erbij en kruid af met versgemalen zwarte peper. Haal de kookpot van het vuur wanneer de mosseltjes open gaan en ontdoe ze van hun schelp.